ポン太のネット通販日記

卵をたっぷり使ったカスタードプリンをベースに、煮出した紅茶をふんだんに混ぜて作りました。よく紅茶を題材にした洋菓子を作る場合アッサムティを使うことが多いんですが、今回はあえてフレーバーのあるアールグレイの紅茶を使用。牛乳と生クリームをふんだんに使ったコクの高いリッチミルクティに仕上がってます。んんんん〜。感心するほどしっかりとした素材選び、、、基本かもしれませんが、ホント、イイ仕事してます♪アールグレイの茶葉を細かくカットしてプリンに入れるという細かな作業をして、今回もしっかりあの「魔法の生クリーム」トッピング！スプーンで一緒にすくってお口に入れると、、...